Das Restaurant

Wir wollen Ihnen immer reinen Wein einschenken, nachhaltig und transparent.

Als unser Gast sollen Sie sich immer sicher sein, dass unsere Angebote an Speisen und Getränken nicht nur schmecken, sondern auch aus besten Zutaten bereitet sind.

Entenkeule frisch aus dem Backofen

Hausgemachte Spätzle

Flambieren

Unsere Klassiker wie Maultaschen mit Schwäbischem Kartoffelsalat und Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln werden ergänzt durch Saure Nierle und Leber "Schwarzwälder Art". Verschiedene Vesper dürfen beim Schwaben nicht fehlen und saisonell überlegen wir uns immer noch Gerichte dazu. Auch an unsere Vegetarier und Veganer denken wir.

Unsere gemütliche Gaststube hat 45 Sitzplätze und ist liebevoll und individuell dekoriert.

Gaststube

Unsere Partner

Metzgerei Allmendinger

Über 110 Jahre auf der Schwäbischen Alb verwurzelt

Bereits in 4. Generation werden von Familie Marco Allmendinger Fleisch- und Wurstspezialitäten hergestellt – handwerklich, traditionell, natürlich. Ausschließlich von Tieren aus artgerechter Haltung.

www.metzgerei-allmendinger.de

Berg Brauerei

Die Berg Brauerei ist eine der ältesten Brauereien im Ländle und steht seit 1466 für Qualität und Tradition. Als Familienbetrieb in neunter Generation brauen Beate und Uli Zimmermann nach der seltenen und aufwändigen Brauweise der offenen Bottich-Gärung charaktervolle Biere, die einfach besser schmecken.

www.bergbier.de

Collegium Wirtemberg

Die Weinmanufaktur Collegium Wirtemberg mit ihren Keltern Rotenberg und Uhlbach steht für ausdrucksvolle Weine mit unverwechselbarem Charakter und einem „Collegen“-Team von weinbegeisterten und naturbesonnenen Machern, tief verwurzelt mit unserer Heimat Württemberg.

www.collegium-wirtemberg.de

Steilwerk Rohracker

Steilwerk will gemeinschaftlich etwas Besonderes schaffen. 24 Menschen, die mit Leib und Seele authentische Steilwerker:innen sind, haben sich zusammengeschlossen. Sie bewirtschaften in leidenschaftlicher Handarbeit vier Hektar Rebfläche und sind somit die kleinste Winzergenossenschaft Württembergs: das Steilwerk.

www.steilwerk.de

Hochland Kaffee

Unter den zahlreichen kleinen Kaffee Manufakturen ist Hochland die Größte in Deutschland. Täglich werden in Degerloch exquisite Sortenkompositionen frischer Kaffees in kleinen Chargen geröstet.

www.hochland-kaffee.de

Berghof Rabel

Die Familie Thomas Rabel führt seit 1958 die Tradition des Destillierens mit großer Hingabe, Findergeist und Können. Umrahmt von Streuobstwiesen liegt der Berghof Rabel am Rande des Herzogstädtchens Owen im Biosphärengebiet „Schwäbische Alb“.

www.berghof-rabel.hoffrisch.de

Westhoff Tee

Gebr. Westhoff ist eine seit über 150 Jahren geführte Privatrösterei in der 5.Generation.
Westhoff bietet ein Bio-Tee-Sortiment mit herausragendem Geschmack.
Alle Zutaten stammen aus umweltfreundlichem Anbau.

westhoff.de